農林水産大臣認可 事業協同組合 JY 全国焼肉協会

全国焼肉協会料理アドバイザー
植物乳酸菌3億個! 白菜と大根の水(ムル)キムチ

食の細りがちな夏、前菜としてお出ししたら喜ばれますよ。
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JYの元理事の清水麗子さん(高麗飯店会長)から、この度JY料理アドバイザーとして、レシピを提供していただくことになりました。
季節感溢れる韓国料理や慶事に出される料理などをチョイスして、月に一度のペースで更新していきます。
お店のメニューの参考にしていただければと思います。
焼肉新聞
焼肉新聞
「焼肉新聞」のご案内
「焼肉新聞」は、焼肉店の社会貢献と焼肉市場の発展を応援する、全国焼肉協会の機関紙です。焼肉店で働く従業員、焼肉市場に関わる業界関係者、そして、焼肉店に来店するお客さまにとりましても、有意義な情報が満載です。タブロイド判・8頁・隔月刊(奇数月20日発行)・オールカラーで“焼肉の楽しさが倍増”するホットな情報をお届けします。

おもな編集内容
「知って食べればおいしさ倍増!」
知られているようで知られていない、焼肉に関する基礎知識や雑学を特集解説します。
「焼肉人生劇場」
焼肉市場の発展に貢献した功労者、今後を担う若手経営者のド根性論を熱く伝えます。
「ご当地焼肉徹底研究」
全国各地で親しまれている焼肉店のご当地料理ともいえるユニークメニューを紹介!
「新店ウォッチング」
焼肉市場のトレンドを牽引する話題の新店舗を紹介。焼肉サプライヤーは必見です!
「焼肉店のまかない」
知られざる焼肉店の原動力を紹介。真似したくなる魅力的なメニューに興味津々です。

その他、「ミートニュースTOP10」「焼肉の潮流を読む」「焼肉店の衛生管理術」「焼肉職人の愛用食材」「私を焼肉に連れてって!」「専門料理人と焼肉」「本当に強い看板料理」「ビックアップ焼肉メディア」「カリスマ店員の心得」「JY通信」など連載多数!


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