青年部活動予定
2023年度 ＪＹ青年部会 研修・行事スケジュール
青年部会長 須藤 雅也
〈2023年7月 開催予定〉●青年部研修会Ⅰ＆繁盛店見学
場所） 北海道・苫小牧
内容） [1] 「金剛園」工場視察・懇親会
[2] 海鮮市場 視察
参加） 30名程度予定
〈2023年度10月 開催予定〉●青年部研修会Ⅱ＆繁盛店見学
場所） 愛知県・名古屋
内容） [1] ㈱Mamma Mia 工場視察・隣接店舗視察
[2] 「肉や大善」懇親会
[3] 「煙力」懇親会
参加） 20名
〈2024年1月17日・18日 開催予定〉●第18回 経営者・店長育成研修会
場所） サンシャイン60 （東京・池袋）
内容） 未定
2022年度 ＪＹ青年部会 研修・行事スケジュール
青年部会長 大澤 知夏
〈2022年7月5日・6日 開催〉 ●第16回 経営者・店長育成研修会
場所） 大阪・南港ＡＴＣホール
内容） [1] 講演
7/5・㈱叙々苑 代表取締役会長 新井泰道氏
「焼肉界の若手世代に伝えたい事」
・㈱ＣＲＥＡＦＥ 代表取締役 宇佐美 祐介氏
「昔ながらのお店に学ぶこれからの焼肉店メニュー」
・事業協同組合全国焼肉協会 専務理事 旦 有孝氏
「食肉の基礎知識～グローバルに食肉の世界を見る～」
7/6・㈱トラジ 代表取締役社長 金 信彦氏
「焼肉にかける想い」
[2]「焼肉亭 樽一」 見学・懇親会
〈2022年度11月16日・17日 開催〉●青年部研修会Ⅰ＆繁盛店見学
場所） 広島
内容） [1]畜産技術センター 視察
[2]「焼肉ふるさと段原本店」懇親会
[3]広島平和記念資料館 見学
〈2023年1月18日・19日 開催〉 ●第17回 経営者・店長育成研修会
場所） 東京・池袋
内容） [1]講演
1/18・㈱トラジ 代表取締役社長 金 信彦氏
「トラジの挑戦」
・㈱ＡＪドリームクリエイト 代表取締役 蓮川 昌実氏
「従業員スタッフと戦ったコロナ禍の3年間
これからの3年間でやろうとしている事」
・㈱グッドフードマーケティング
代表取締役 渡邊 晃貴氏
「グランドメニューの基本戦略と今後の役割
実践できるＳＮＳ集客」
1/19・㈱叙々苑 代表取締役会長 新井泰道氏
「焼肉料理人歴65年の集大成」
・㈱弘 代表取締役社長 西田 哲也氏
「和牛一頭買いの焼肉店」
[2]「叙々苑」懇親会
2019年度 JY青年部会 研修・行事スケジュール
青年部会会長 池田 勝紹
[2019年５月２８日（火）] ●青年部勉強会Ⅰ
場所） 叙々苑フードファクトリー（東京・足立区）
内容） 叙々苑のセントラルキッチンであるフードファクトリーを視察
予定） 集合時間・場所 AM8：30 王子駅（JR京浜東北線）
終了予定時間 AM11：00頃
[2019年7月開催予定] ●青年部勉強会Ⅱ＆繁盛店見学
場所） 愛知・岐阜
内容） ①岐阜の超繁盛店「桔梗苑」視察＆新井昌浩社長との懇親会
②愛知県「ＡＪドリームクリエイト」店舗・工場見学
予定） 集合時間 PM 3：00 名古屋駅
PM 4：00 桔梗苑 視察・懇親会
PM 8：00 ニクバルダカラ名駅３丁目店 視察・二次会
翌日 AM 9：00 ㈱ライフメイト セントラルキッチン見学
AM11：30 肉や大善 大名古屋ビルヂング店 昼食
費用） 懇親会費未定 交通移動費・宿泊費は別途実費
参加） 20名～30名予定
※青年部会員、または入部希望者
[2019年９月開催予定] ●青年部勉強会Ⅲ＆繁盛店見学
場所） 北海道帯広 平和園
予定） ＊集合時間・集合場所 未定
＊終了予定時間 未定
費用） 懇親会費未定 交通移動費・宿泊費は別途実費
[2020年1月22日(水)・23日(木)]●第12回 経営者・店長育成研修会
場所） サンシャイン60（東京・池袋）
内容） 未定
※11月は「焼肉協会の検定」があります。青年部の皆様には焼肉ソムリエ取得者
１００％を目指して積極的に受検いただければと思います。