おもな編集内容
「知って食べればおいしさ倍増!」
知られているようで知られていない、焼肉に関する基礎知識や雑学を特集解説します。
「焼肉人生劇場」
焼肉市場の発展に貢献した功労者、今後を担う若手経営者のド根性論を熱く伝えます。
「ご当地焼肉徹底研究」
全国各地で親しまれている焼肉店のご当地料理ともいえるユニークメニューを紹介!
「新店ウォッチング」
焼肉市場のトレンドを牽引する話題の新店舗を紹介。焼肉サプライヤーは必見です!
「焼肉店のまかない」
知られざる焼肉店の原動力を紹介。真似したくなる魅力的なメニューに興味津々です。
その他、「ミートニュースTOP10」「焼肉の潮流を読む」「焼肉店の衛生管理術」「焼肉職人の愛用食材」「私を焼肉に連れてって!」「専門料理人と焼肉」「本当に強い看板料理」「ビックアップ焼肉メディア」「カリスマ店員の心得」「JY通信」など連載多数!