農林水産大臣認可 事業協同組合 JY 全国焼肉協会

加盟店PICUPバックナンバー平成24年1~2月

焼肉 叙光苑(東京都目黒区)

「ダイヤモンドカルビ」

駅前再開発で注目のエリア、中目黒の
新興実力店。自信の佐賀牛で勝負。


中目黒駅前の新ランドマーク、「アトラスタワー」。
居住棟、オフィス、商業施設を擁する、地上45階の新しい「街」として2009年3月にオープンした。
同年12月、このタワーに出店した『叙光苑』は、『叙々苑』の全面的な協力を得て、暖簾わけを許された。
店長の金井在範さん(34)は、開業を前に『叙々苑』で修業。
1年半で調理から肉の目利きまで猛勉強した。
主力商品は近年、ブランド力を高めている佐賀牛。
「飼料や飼育技術が信頼できるし、品質にムラがありません。安定的に最高級和牛をご提供できます」(金井店長)
写真は、佐賀牛カルビに網目状のカットをほどこした「ダイヤモンドカルビ」(1800円100g)。
独自のカットから旨みが溶け出し、大判の肉をハサミでカットして食べる楽しさも人気。
「マッコリは10銘柄以上を揃え、マッコリカクテルも展開して差別化をはかっています。
実力店の多い中目黒で、長く支持していただける店に育てていきたいです」。

▲写真:佐賀牛カルビに網目状のカットをほどこした「ダイヤモンドカルビ」(1800円100g)。



●全54席
 カウンター8席
 2人×4卓
 4人×9卓
 6人×1卓
 うち個室2室
●駐車場 なし
●平均客単価  5000円

イベリコ豚のトントロ 1000円
岩塩ハラミ(国産牛) 1800円
白センマイ 800円
チーズ石焼ビビンバ 1200円
マッコリ各種 グラス500円

[店舗住所]
東京都目黒区上目黒1-26-1
中目黒アトラスタワーアネックス2F
TEL:03-5725-1010
[営業時間]
不定休
平日 11時半~15時  17時~22時半/土日 11時半~23時
東急東横線「中目黒」駅徒歩2分







●あ





[店舗住所]


[営業時間]