焼肉　梨昌苑（栃木県）

「特選カルビ」、「特選ロース」ほか

父子で守る味と信頼で地元に根をおろす実力店。

　店主・鈴木多利夫さん（65歳）が地元の老舗ハム会社勤務を経て、38年前に開業。
　 「それ以来、つけダレもキムチも父の味です」と次男で店長の鈴木誠さん（30歳）。兄で料理長の鈴木典幸さん（39歳）とともに親子３人で厨房に立つ。
　 栃木市民は消費行動が堅実で、外食の質と量と価格にシビア。だから『石焼ビビンバ』はボリューム満点、肉はお値打ちなクラスから特選品まで幅広く揃える。
　 写真は、県産ブランド牛・前日光和牛だけを使う「特選」のロースとカルビ。
　 鬼怒川・思川水系の澄んだ水と、良質な飼料で育てた豊かなサシに圧倒される。
　 手前の『特選カルビ』（1575円）は、濃厚な脂の甘みと口どけが醍醐味。『特選ロース』（1785円）の脂はさらりとして、年配のお客さまも追加注文するほど。
　 16年前に移転した県道沿いは飲食激戦区だが、「誕生日や打ち上げは『梨昌苑』で」と決めている常連さんが多い。
「父が築いた味と信頼のおかげ。守りながら進化させたいですね」（店長・誠さん）。

全86席／　テーブル＝４人×４卓、６人×２卓　 小上がり＝４人×１卓、６人×４卓　 座敷＝６人×５卓 平均客単価=3000円　　 駐車場=約50台　　 ロース　932円　　カルビ　892円 骨付きカルビ　924円　　タン塩　997円 ハラミ　892円　　石焼ビビンバ　997円 加盟店舗検索はこちらから

栃木市薗部町1丁目18-17 　 tel 　0282-23-2720 11時半〜14時　 17時〜22時LO 　 木曜休