炭火焼肉 えんじん　錦　　(愛知県名古屋市）

プライベート性と居心地の良さを
追求したくつろぎの空間。

　　岐阜・愛知県内に焼肉店、居酒屋、カフェなど、21店を展開する株式会社ビークルー・フードサービス（松岡賢治社長・39歳）。
『炭火焼肉えんじん』は、創業ブランド『焼肉食堂はな牛』よりも大人向けのブランディング。その3号店が、昨年10月オープン。
名古屋きっての繁華街・錦という場所柄、接待やカップルの利用が多いため、全席プライベート性を重視。
席数を抑え、席間にゆとりをもたせたテーブルレイアウト。1階テーブル席は巧みな間仕切り使いで個室風に、2階は全席掘り炬燵式の完全個室。
それぞれの部屋に木彫細工の壁掛けや、和風のオブジェをあしらい、シンプルで上品な雰囲気を創り出している。
「既存店の良い所を随所に取り入れた『えんじん』の集大成。周りを気にせず食事を楽しめる空間づくりを徹底しました。リラックスを実感いただきたいです」
（広報担当・長谷川浩美さん ）

店内は全体的に明かりを抑え、間接照明やスポットライトで陰影をつけている。