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★=平成15年度にご紹介したお店はこちら御覧ください。8月号 9月号 10月号 11月号 12月号
   平成16年度 1月号

素敵な店舗空間
『焼肉レストラン 和幸亭』 新大阪店
   (大阪市淀川区)

迷路のような店内で探険気分。席ごとに趣向が変わるから 全席制覇したくなる!

 JR新大阪駅北。瀟洒なオフィスビル群の一隅で、夕刻、不思議な空間に灯がともる。
テラスには坪庭。質感のある土壁。竹や木を多用する演出。そして屈曲しながら奥へ向かう迷路のような構造。
「都会の中に、水と土と植物のある、やすらぎの場所を創りたかったんです」
     (株式会社京星物産・原裕香さん・27歳)。
「場所柄、サラリーマンがお得意様ですが、皆さん、本当にお疲れなんです。ここでいい時間をすごして、元気になっていただけたら」(同社ディレクター大橋綾子さん・34歳)。
ふたりは、ゴルフ場や居酒屋・焼肉店チェーンを経営する同社社長の長女と四女。姉がコンセプトを立案、妹が図面をひいた、この「新大阪店」は平成13年完成。
不動産業者が撤退した後を改装。焼肉店仕様でない物件のため、デザインは制限されたが、そこを逆手にとって「進んでも、進んでも、まだ奥がある」とおもしろがられる店にしたのはおみごと。
シック、民家風、ポップ。ゾーンごとに趣きを変える。「次は、あの席で」と思った時にはリピーターになっている、技ありの店


写真説明 : ペアシートが向かい合わせに6組のコーナー。 初来店で「鏡?」と勘違いする人が多い。 そんな錯覚もまた迷路らしくて楽しい。

じっとしていられない子どもが、木の床で転げまわることも。家族客に好評のスペース
通称「牛柄コーナー」。ボックス型シートの中を排煙ダクトが通る。こうした工夫を重ねて焼肉店仕様でない物件をみごとにリニューアル
ぬくもりが伝わる土の壁。
適度なカーブをもたせて
「かまくら」のような個室に

『焼肉レストラン 和幸亭 』新大阪店

大阪市淀川区宮原4-3-23
 06-6397-7600
営業時間/17時〜23時(LO22時半)
年中無休
(15年12月31日と16年1月1日は休業)
席数/2人×6卓、4人×11卓、5人×2卓、6人×8卓、8人×1卓。個室は5室 
店舗面積/90坪 駐車場/なし 
平均客単価/3,500円 
月商目標/1,000万円

◆『和幸亭』は他に大阪府内に茨木店、枚方店、住道店がある。新大阪店は、同系の居酒屋『一作』が階下にあり、メニューをリフトで運ぶことができる。
http://www.issaku.co.jp



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J.Y(全国焼肉協会=ALLJAPAN"YAKINIKU"ASSOCIATION)は、焼肉業界の社会的地位の向上を目指して、平成4年10月に設立された団体です。個々のお店の繁栄に貢献するためのさまざまな活動や次世代の焼肉業界を支える人材の育成など、業界内の積極的な交流と連携によって、焼肉業界の地位向上を目指す団体です。J.Yでは、平成10年5月28日付けにて農林水産大臣の認可を取得し、事業協同組合となりました。

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