平成23 年1 月19 日

会員各位

事業協同組合全国焼肉協会
会長新井泰道

『焼肉店のロースメニュー表示適正化』【マニュアル】について

　会員の皆様、明けましておめでとうございます。

　標記の件につきましては、昨年の11 月に「焼肉店における表示の適正化」ということ で消費者庁及び農林水産省の考え方を通知すると共に、［メニュー表示の点検］ と［ 優 良誤認を招かないよう措置］ を行うこと、そして焼肉協会では、『焼肉店のロースメニ ュー表示適正化』【マニュアル】の検討を進めていることをお知らせしました。

このたび、【マニュアル】が完成しました。この内容は「地区懇談会」で説明します。

この資料並びに地区懇談会での説明を参考に適切なメニュー表示に取り組まれるよう
お知らせします。

 

　

目　　次

はじめに〜会員の皆様へ〜　【PDF】……………………………… 1ｐ

�T焼肉店における表示の適正化について　【PDF】
　１．消費者庁表示対策課・指導文書………………………………… 2ｐ〜4ｐ
　２．農林水産省食品産業振興課・要請文書………………………… 5ｐ

�U 焼肉店における『メニュー表示の適正化検討』　【PDF】
　１．牛肉の流通・小売（スーパー、量販店、精肉店）における表示… 6p
　２．焼肉店のメニュー表示のアンケート調査の結果……………… 7p
　３．ロースメニュー表示について検討内容………………………… 8p
　４．今後のロースメニュー表示について…………………………… 9ｐ

�V 焼肉店おける『ロースメニュー表示マニュアル』　【PDF】
　１．焼肉協会の対応ー1：会員に対する通知………………………… 10ｐ
　２．焼肉協会の対応ー２：ロースメニューの表示マニュアル………… 11ｐ
　３．検討経過……………………… 12ｐ

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