平成24年2月3日

会員各位

事業協同組合全国焼肉協会
会長　新井泰道　　　　

「生食用食肉を取り扱う施設」監視指導について

　会員の皆様には、生食用食肉の衛生管理について情報を提供し、注意喚起をしている ところですが、『生食用食肉(牛肉)規格基準』施行に伴ない23.10.1 以降に生食用食肉を 提供した施設(445)について、立ち入り検査を行なった結果を1月27日公表するととも に（ 都道府県知事、保健所設置市長、特別区長）宛「監視指導徹底」文書を発しました。

焼肉協会に対しても、厚生労働省医薬食品局監視安全課長から通知がありましたので、 お知らせします。

別添資料
　1． 厚生労働省医薬食品局食品安全部監視安全課長からの通知文書
　2． 各（ 都道府県知事、保健所設置市長、特別区長） 宛食品安全部長の通知文書

　【別添資料】生食用食肉を取り扱う施設に対する監視結果概要

ＪＹホームページへ店舗登録を

店舗登録は繁盛店への第一歩
ＪＹホームページに店舗登録することで多くの焼肉ファンにアピール可能です。
　 交通アクセス、営業時間、予算、駐車場の有無などのプロフィールや、求人やキャンペーンの情報も掲載でき、自社ホームページとのリンクも可能なのです。
　 パソコンからの店舗登録はＷｅｂ入力フォーマット
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ＪＹ『青年部』が若い仲間の参加を待っています!!
　 現在、焼肉業界は厳しい状況下にあっても着実な発展を続けていますが、いずれの業界にも共通する問題として、「後継者の育成」という重要な課題があります。
　 また、時代は経営管理の全ての面においてＩＴ機器を活用した対応を求めています。
　 これは若い世代が得意とする分野であり、今後の焼肉店運営の鍵となります。
　 ＪＹはこのような時代背景に鑑み、４月７日に開催した平成１７年度第１回理事会において『青年部規約』を制定し、参加者を募り青年部を発足させることとしました。
　 参加資格は以下の通りです。
【青年部規約】
第３条　青年部の会員は、次の要件を備える者からの申請により幹事会の承諾を得て、青年部に加入することができる。
（１）本組合の組合員たる事業所の経営者及び経営に携わる若手経営者並びに従業員でその性別を問わない。
（２）年齢４５歳以下の者とする。（加入年度の４月１日現在）
多くの参加を待っています。

メリットいっぱい
あなたもＪＹ（全国焼肉協会）の加盟店になりませんか
メリットいっぱい、ＪＹの加盟店になりませんか。ＪＹは全国約２万３０００店、７０００億円市場という焼肉店業界の社会的地位の向上を目標に、平成１０年５月に農林水産省の認定を受けた業界唯一の全国組織です。会員資格は、原則として焼肉店を営業している個人または法人。会員同士の交流、業界全体の発展やイメージアップという目的に賛同して、現在会員数４７６社（１４１６店舗）、賛助会員数１８０社となりました。
　 ＪＹに興味をお持ちの焼肉店経営者の皆様、お気軽にお問い合わせください。
【お問い合わせ先／ＪＹ事務局】tel（03）5959・3721　fax（03）5959・3275

ＪＹの主な活動内容　
●経営者・店長研修会、調理師研修会、海外研修会など各種研修会の開催
●「ヤキニクまつり」の実施
●「地区別交流会」「地区懇談会」の実施
●「料理コンクール」の実施
●ＪＹが特別契約した商品群を「共同仕入れ」によって安く、安心して購入
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JY会員限定、商談サポートサイト 「JY焼肉商材市場」にアクセスを

　「JY焼肉商材市場」は、JY正会員（焼肉店）とJY賛助会員（サプライヤー）が、焼肉商材の情報をやりとりする、ネット上の「市場」です。
JY賛助会員が発信する食材、消耗品などの商品情報を常時掲載。
JY正会員は、必要な情報が見つかれば、直接、商談を申し込めます。
ぜひ利用登録して、JY会員限定のメリットを実感してください。

「買いたい」JY正会員は

　サイト利用による仲介料等は発生しません（斡旋商品を除く）。
JY正会員であれば無料で利用できます。
・初めての利用にあたっては、初期登録が必要です。
・正会員の初期登録は
http://www.yakiniku.or.jp/tenpo/
からできます。
・初期登録後、承認されるとIDとパスワードが有効になります。
ID/パスワードでログインして詳細情報を入手して商談を進めてください。

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サイト利用による仲介料等は発生しません（斡旋商品を除く）。
JY賛助会員であれば月額3000円（年払い・税別）で利用できます。
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詳しくはJY事務局まで 　 Tel　03・5959・3271
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