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　9 月29 日(土)「朝日新聞(夕刊)」は、「豚レバーや豚ユッケ」が一部の店舗で密かに人気を呼んでいる、と報じました。会員店では、「豚肉の生食提供(レバ刺し、ユッケ等)はされていない」と各地域の理事から報告を受けています。

厚生労働省は、朝日新聞の報道を受け、24.10.4 日付で監視安全課長から各県・保健所設置市・特別区の衛生主管部長宛、『豚レバーの提供に関する指導等について』注意喚起文書を発出しました。

会員各位には、別添の「新聞記事」及び「注意喚起」文書を参照の上、今まで以上に「豚肉等の提供に当たっては加熱」することを徹底して下さい。