カルビ広場

カルビ広場七つのこだわり！
1、手切り
料理人の磨き上げた包丁で肉を一枚一枚そぎ切りします。
2、一丁漬け
ご注文を頂いてから一品一品、肉の状態に合わせ、秘伝のタレでもみ込みます。
3、溶岩石
熔岩石から出る遠赤外線効果で、じゅわっとジューシー。
4、壺漬けカルビ
分厚いお肉とたっぷりの野菜、果物を秘伝のタレに漬け込んだ自慢の一品です。
5、盛岡冷麺
コシの強い、歯ごたえのある麺は厳選された北海道産のでんぷんを使用。鶏や牛、たっぷりの野菜を五時間以上煮込んだスープ。当店はスープから麺まですべて手作りで提供しています。
6、がんこ焼き
鶏のもも肉使用。燻製塩とスパイス、にんにくを、がんこなまでにこだわり、たっぷりと使用しているのでとてもジューシー。
7、ごはん
米は、青森県産津軽ロマンと宮城県産ひとめぼれをブレンドして使用。水は八甲田、田代平の天然湧き水を直接汲みに行き使用している為、ふっくらと甘い炊き上がりです。